No vasto universo da culinária, explorar ingredientes únicos pode transformar uma refeição comum em uma experiência gastronômica memorável. O Pé de Galinha Ad’oro, embora menos convencional que outras partes do frango, oferece uma oportunidade de saborear um prato rico em sabor e tradição. Ideal para ser degustado em momentos especiais, seja em um jantar em família ou como um petisco inovador em encontros com amigos, este prato promete surpreender pelo seu sabor acentuado e benefícios nutricionais.

Benefícios Nutricionais do Pé de Galinha Ad’oro

Rico em proteínas, vitaminas e minerais, o pé de galinha Ad’oro é uma fonte notável de colágeno, conhecido por seus efeitos benéficos na saúde da pele e das articulações. Embora o colágeno seja quebrado durante a digestão, os nutrientes resultantes contribuem para o fortalecimento do corpo de maneira geral.

Ingredientes

• 1 kg de pé de galinha Ad’oro, limpos e preparados
• 1/2 kg de mandioca, descascada e cortada
• 4 dentes de alho, finamente picados
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 cebola grande, picada
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha), picado, para finalizar

Modo de Preparo

• Preparação Inicial: Após limpar e escaldar os pés de galinha Ad’oro com água e limão, faça um corte no osso para facilitar a absorção dos temperos.
• Refogado: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione o açafrão, misturando bem para liberar seu aroma e cor.
• Cozimento: Incorpore os pés de galinha Ad’oro ao refogado, mexendo constantemente. Adicione água fervente até cobrir os pés de galinha e deixe cozinhar em fogo médio.
• Mandioca: Paralelamente, cozinhe a mandioca em água com um pouco de sal até que esteja macia. Bata no liquidificador até obter um creme liso.
• Finalização: Junte o creme de mandioca à panela com os pés de galinha, ajuste o sal e cozinhe por mais 30 minutos, até que os sabores estejam bem incorporados. Finalize com cheiro-verde a gosto.

O que Combina com a Receita?

Este prato se harmoniza perfeitamente com arroz branco soltinho ou uma porção de farofa crocante. Para os apreciadores de um toque fresco, uma salada verde é a companhia ideal.

Origem da Receita

O pé de galinha é um ingrediente tradicional em diversas culturas ao redor do mundo, especialmente na Ásia e na África, onde é apreciado por seu sabor único e textura peculiar. No Brasil, ganha espaço como uma iguaria que desafia os paladares mais aventureiros, trazendo consigo uma riqueza de nutrientes e a promessa de um prato reconfortante e saboroso.

Na Frango Ad’oro, valorizamos a riqueza da culinária brasileira e mundial, incorporando o melhor dos ingredientes locais em receitas que falam ao coração e ao paladar. O Pé de Galinha Ad’oro é uma celebração dessa diversidade, oferecendo uma experiência culinária única que nutre o corpo e encanta os sentidos.

Convidamos você a descobrir os sabores autênticos e as possibilidades infinitas que o frango Ad’oro pode trazer para sua mesa. Visite nosso blog para mais receitas inspiradoras e saiba mais sobre como nossos produtos podem enriquecer sua culinária.