Quando o inverno chega, nada melhor do que comidas quentinhas e reconfortantes para aquecer o corpo e a alma. Nossa Sopa Cremosa de Frango Ad’oro e Cogumelos é uma das melhores opções para essa estação. Perfeita para um almoço leve e delicioso ou para um jantar aconchegante, esta sopa é feita com filé de peito de frango Ad’oro em cubos, já temperado e pronto para uso, o que facilita o preparo e garante um sabor excepcional. Os cogumelos frescos adicionam uma profundidade de sabor única, enquanto o creme de leite fresco traz uma cremosidade irresistível. E para deixar o preparo ainda mais completo, nada melhor do que servir essa sopa com torradas crocantes.
Ingredientes
Para preparar a Sopa Cremosa de Frango Ad’oro e Cogumelos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de filé de peito de frango Ad’oro em cubos
- 200g de cogumelos frescos (shiitake, shimeji ou champignon), fatiados
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Torradas crocantes para acompanhar
Modo de Preparo
- Preparar o Frango Ad’oro
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione os cubos de frango Ad’oro e refogue até que estejam dourados e cozidos por igual. Retire o frango da panela e reserve.
- Preparar os Cogumelos
- Na mesma panela, adicione um pouco mais de manteiga se necessário e refogue a cebola picada e o alho até que fiquem macios e levemente dourados.
- Acrescente os cogumelos fatiados e cozinhe até que liberem seu líquido e fiquem macios.
- Preparar a Base da Sopa
- Polvilhe a farinha de trigo sobre os cogumelos e misture bem, cozinhando por mais 2 minutos para tirar o gosto cru da farinha.
- Adicione o caldo de galinha aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos e garantir uma textura lisa.
- Adicionar o Creme de Leite e Temperar
- Volte os cubos de frango Ad’oro para a panela e misture bem.
- Adicione o creme de leite fresco e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a sopa engrosse e todos os sabores estejam bem incorporados.
- Finalizar e Servir
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
- Sirva a sopa quente, acompanhada de torradas crocantes para um contraste perfeito de texturas.
O que Combina com a Receita?
A Sopa Cremosa de Frango Ad’oro e Cogumelos é um prato versátil que pode ser acompanhado por uma variedade de complementos. Aqui estão algumas sugestões que combinam perfeitamente com esta receita:
- Torradas Crocantes: Torradas são o acompanhamento perfeito para mergulhar na sopa e aproveitar toda a sua cremosidade.
- Pães Artesanais: Pães rústicos, como ciabatta ou baguette, complementam bem a sopa e adicionam uma textura agradável.
- Salada Verde: Uma salada simples de folhas verdes com um leve vinagrete pode trazer um contraste fresco e crocante à refeição.
- Vinho Branco: Um vinho branco leve, como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, harmoniza bem com os sabores sutis da sopa.
Qual a Origem da Receita?
A sopa cremosa é um prato tradicionalmente apreciado em diversas culturas ao redor do mundo, especialmente em regiões de clima frio. A combinação de frango e cogumelos é particularmente popular na culinária europeia e norte-americana, onde a riqueza e profundidade de sabores são valorizadas.
A escolha do frango Ad’oro, já temperado e pronto para uso, facilita o preparo e assegura um sabor consistente e de alta qualidade. A marca Ad’oro é reconhecida por seu compromisso com a excelência, garantindo que cada prato preparado com seus produtos seja uma experiência gastronômica memorável.
