O empadão de frango Ad’oro é uma receita clássica e saborosa que se adapta perfeitamente a diversas ocasiões. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para servir em festas e eventos, este empadão promete agradar a todos os paladares. A suculência do frango Ad’oro, já temperado e pronto para uso, combinada com a massa crocante e o recheio cremoso, faz deste prato uma verdadeira explosão de sabores. Além de delicioso, é uma opção prática e versátil, que pode ser preparada com antecedência e aquecida na hora de servir. Vamos conferir essa receita passo a passo?

Ingredientes

Para preparar o empadão de frango Ad’oro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo de soja (32ml)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picadinha
• 1 peito de frango temperado Ad’oro (aproximadamente 400g) cozido e desfiado
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 lata de milho verde
• 2 xícaras (chá) de leite (400ml)
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de salsa desidratada
• ¾ xícara (chá) de fécula de batata (98g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
• 1 xícara (chá) de margarina (200g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 gema

 

Modo de Preparo

1. Cozinhar e Desfiar o Frango Ad’oro
   • Em uma panela, cozinhe o peito de frango temperado Ad’oro em água até que esteja completamente cozido e macio. Isso deve levar cerca de 20 minutos após a água começar a ferver.
   • Retire o frango da panela e desfie com a ajuda de dois garfos ou utilizando um processador de alimentos. Reserve.
2. Preparação do Recheio
   • Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola até que fiquem dourados e aromáticos.
   • Adicione o frango Ad’oro desfiado e refogue por alguns minutos, garantindo que o frango absorva bem os temperos da cebola e do alho.
   • Acrescente as azeitonas picadas e o milho verde, misturando bem. Frite por mais 3 minutos para integrar os sabores.
   • Adicione o leite e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
   • Coloque o creme de cebola, a pimenta-do-reino e a salsa desidratada, mexendo sem parar por cerca de 5 minutos, até que o recheio esteja bem incorporado e cremoso. Reserve.
3. Preparação da Massa
   • Em uma tigela grande, misture a fécula de batata com a farinha de trigo.
   • Acrescente a margarina, o fermento em pó e a gema. Misture até obter uma massa homogênea e lisa.
   • Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, resultando em uma massa maleável.
4. Montagem do Empadão
   • Divida a massa em duas partes iguais. Com a ajuda de um rolo, abra uma das metades da massa entre duas folhas de filme plástico para facilitar o manuseio.
   • Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível com a massa aberta, pressionando levemente para cobrir toda a superfície e as laterais.
   • Coloque o recheio de frango reservado sobre a massa, espalhando uniformemente.
   • Abra a outra metade da massa e cubra a torta, ou faça tirinhas para decorar a superfície do empadão, criando um visual trançado.
   • Pincele a superfície com uma gema batida para dar um acabamento dourado e brilhante.
5. Assar o Empadão
   • Leve o empadão para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme.
   • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

O que Combina com a Receita?

O empadão de frango Ad’oro é um prato versátil que pode ser acompanhado por uma variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões que complementam perfeitamente esta receita:

• Salada Verde: Uma salada de folhas verdes com alface, rúcula e agrião, temperada com azeite e limão, traz frescor e leveza ao prato.
• Arroz Branco ou à Grega: O arroz branco é um acompanhamento clássico, mas o arroz à grega, com legumes coloridos, adiciona um toque especial.
• Farofa de Manteiga: Uma farofa crocante com bacon e cebola é uma excelente opção para adicionar uma textura extra ao prato.
• Vinho Branco ou Suco Natural: Para acompanhar, um vinho branco leve ou um suco natural de frutas são opções excelentes que harmonizam com os sabores do empadão.

Qual a Origem da Receita?

O empadão é uma receita tradicional da culinária brasileira, com raízes que se espalham por várias regiões do país. Originário das empadas portuguesas, o empadão ganhou adaptações ao longo dos anos, incorporando ingredientes locais e técnicas de preparo próprias. A versão com frango é uma das mais populares, sendo uma escolha frequente em almoços familiares e eventos especiais.

A utilização do frango Ad’oro nesta receita não é por acaso. A marca Ad’oro é sinônimo de qualidade e sabor, garantindo que o empadão tenha um recheio suculento e bem temperado. O frango Ad’oro, já preparado com temperos especiais, facilita o preparo e assegura um resultado final delicioso e irresistível.

Ideal para Festas Juninas

Além de ser uma excelente opção para várias ocasiões, o empadão de frango Ad’oro é especialmente recomendado para festas juninas. Essas celebrações, marcadas por comidas típicas e uma atmosfera festiva, são o cenário perfeito para servir essa delícia. A combinação da massa crocante com o recheio suculento de frango Ad’oro proporciona uma experiência gastronômica que certamente encantará seus convidados. Incorporar essa receita ao menu de sua festa junina é garantir um prato prático e saboroso, que se alinha perfeitamente às tradições dessa época do ano.