Berinjela Recheada com Frango Ad´oro

Harmonize o sabor marcante da berinjela com a leveza do frango Ad´oro desfiado nesta receita criativa e nutritiva, ideal para surpreender no almoço ou jantar.

Ingredientes:

• 150g de filé de frango Ad´oro
• 1 berinjela grande
• 50g de pimentão vermelho picado
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Corte a berinjela ao meio, no sentido do topo ao fundo, e retire todo o miolo, reservando-o.
2. Cozinhe o filé de frango Ad´oro e desfie-o; reserve.
3. Em uma panela em fogo médio, refogue o pimentão, a cebola e o tomate com os temperos; adicione o frango Ad´oro desfiado, o miolo da berinjela picado e o molho de tomate.
4. Deixe cozinhar por alguns minutos até que todos os sabores se misturem.
5. Recheie cada metade da berinjela com o preparado e sirva.

Para acompanhar, experimente um arroz integral ou uma salada de folhas frescas, destacando a versatilidade e os benefícios do frango Ad´oro.