Frango Xadrez Ad’oro: Sabor Oriental para Refeições em Família

O Frango Xadrez Ad’oro é uma receita perfeita para quem busca praticidade e muito sabor em uma única refeição. Este prato, inspirado na culinária chinesa, combina o frescor dos vegetais com o frango suculento e um toque crocante de amendoim, resultando em uma refeição que agrada a todos os paladares. Ideal para ser consumido em um jantar rápido durante a semana ou em um almoço especial em família, o Frango Xadrez Ad’oro se destaca pela sua simplicidade no preparo e pelos ingredientes acessíveis, sem abrir mão do sabor autêntico e marcante da gastronomia oriental.

Feito com Filé de Peito de Frango Ad’oro, esta receita é versátil e pode ser adaptada conforme a preferência de quem a prepara. Os vegetais coloridos e o molho à base de shoyu conferem um visual vibrante ao prato, enquanto o amendoim traz a crocância que equilibra os demais elementos. Além disso, o frango Ad’oro, conhecido por sua qualidade e maciez, absorve perfeitamente o tempero, deixando cada pedaço suculento e cheio de sabor.

Ingredientes

• 1kg de Filé de Peito de Frango Ad’oro, cortado em cubos
• ½ xícara de shoyu
• 1 pimentão amarelo, cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 2 cebolas grandes, cortadas em cubos
• 200g de amendoim sem pele e sem sal
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de páprica doce
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• Sal a gosto (lembrando que o shoyu já tem sal)

Modo de Preparo

Preparando o Frango

1. Marinar o Frango: Tempere o filé de peito de frango Ad’oro com a páprica picante, páprica doce, alho e um pouco de sal. Lembre-se de que o shoyu também vai acrescentar sal à receita, então cuidado com a quantidade. Deixe marinar de um dia para o outro na geladeira. Esse passo é essencial para garantir que o frango absorva bem os sabores e fique ainda mais suculento.
2. Torrando o Amendoim: Em uma panela grande, sem adicionar óleo, torre os amendoins por cerca de 3 a 5 minutos, mexendo sempre para que não queimem. Assim que estiverem dourados e crocantes, retire-os da panela e reserve.
3. Refogando os Vegetais: Na mesma panela onde torramos o amendoim, adicione um fio de óleo de gergelim e refogue as cebolas e os pimentões até que fiquem levemente dourados, mas ainda crocantes. Retire da panela e reserve.

Cozinhando o Frango

1. Dourando o Frango: Na mesma panela, adicione mais um fio de óleo de gergelim e coloque os cubos de frango Ad’oro. Deixe dourar bem de todos os lados, mexendo ocasionalmente para garantir que o frango cozinhe por completo e ganhe uma cor dourada e bonita.
2. Montando o Prato: Assim que o frango estiver bem cozido, adicione de volta à panela os vegetais refogados e o amendoim torrado. Acrescente o shoyu e misture bem, permitindo que todos os ingredientes absorvam o sabor do molho. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho reduza levemente e todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Finalizando: Por fim, adicione o restante do óleo de gergelim para intensificar o sabor e mexa delicadamente. Sirva imediatamente.

O que Combina com o Frango Xadrez Ad’oro?

O Frango Xadrez Ad’oro é um prato completo por si só, mas pode ser servido com acompanhamentos que complementam ainda mais os sabores. Aqui estão algumas sugestões:

• Arroz Branco: Tradicional e simples, o arroz branco é o acompanhamento perfeito para equilibrar o sabor do frango xadrez e absorver o molho à base de shoyu.
• Arroz Frito: Se você quiser adicionar ainda mais autenticidade ao prato, um arroz frito com vegetais e ovos traz um toque extra de sabor oriental à refeição.
• Macarrão Yakisoba: Para uma versão mais rica e completa, sirva o Frango Xadrez Ad’oro com um macarrão yakisoba salteado com legumes. A combinação de texturas e sabores é irresistível.
• Salada Verde: Para uma opção mais leve e refrescante, uma salada verde simples com folhas crocantes e um molho de gergelim é uma ótima escolha para acompanhar este prato.

Origem da Receita

O Frango Xadrez tem suas raízes na culinária chinesa, mais especificamente na província de Guangdong, no sul da China. Conhecido como “kung pao chicken” em algumas variações, o prato é popular por sua combinação de ingredientes frescos e molho agridoce levemente apimentado. Ao longo dos anos, a receita foi adaptada e ganhou novas versões ao redor do mundo, mantendo o equilíbrio entre a suculência do frango e o crocante dos vegetais e amendoins.

No Brasil, o Frango Xadrez é amplamente consumido em restaurantes de culinária chinesa e também é uma opção muito apreciada em almoços e jantares familiares, devido à facilidade de preparo e à combinação de sabores que agrada tanto a adultos quanto a crianças.

Dicas de Armazenamento

Se sobrar Frango Xadrez Ad’oro, você pode armazená-lo em um recipiente hermético na geladeira por até dois dias. Para reaquecer, basta aquecer em uma panela ou no micro-ondas, adicionando um pouco de água ou shoyu para manter o molho úmido. O amendoim pode perder um pouco da crocância com o tempo, mas o sabor do prato continuará delicioso.

O Frango Xadrez Ad’oro é a combinação perfeita de praticidade e sabor para quem busca uma refeição rápida, porém sofisticada, que agrada a todos os paladares. A qualidade do filé de peito de frango Ad’oro garante que o prato seja suculento e saboroso, enquanto os vegetais frescos e o toque crocante do amendoim proporcionam uma explosão de texturas e sabores.

Seja para um jantar em família ou uma refeição rápida durante a semana, esta receita é uma excelente opção para quem quer aliar sabor e praticidade. Aproveite e experimente hoje mesmo este clássico da culinária oriental adaptado ao paladar brasileiro!