Se você está procurando uma refeição prática, saborosa e econômica, o Fricassê de Salsicha Ad’oro é a receita ideal. Simples de preparar e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, esse prato é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço rápido em família ou um jantar descontraído. A salsicha Ad’oro é o ingrediente principal dessa versão criativa do clássico fricassê, trazendo todo o sabor e a suculência que tornam essa receita irresistível.

O fricassê, tradicionalmente preparado com frango, ganha uma releitura moderna e acessível com a salsicha Ad’oro. Esse ingrediente versátil transforma o prato em uma alternativa deliciosa para quem quer variar o cardápio sem gastar muito. O melhor de tudo? Em apenas uma hora, você tem uma refeição completa que agrada a todos, dos mais jovens aos adultos.

Ideal para ser servido em um almoço de domingo ou até mesmo em dias da semana mais corridos, o Fricassê de Salsicha Ad’oro é uma ótima maneira de reunir a família em torno de uma refeição saborosa e reconfortante. Com uma combinação de salsichas, creme de leite, ervilhas, cenouras e batata palha, essa receita é uma explosão de sabores que, sem dúvida, vai se tornar uma das preferidas na sua casa.

 

Ingredientes

Para o Refogado:

• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
• 6 salsichas Ad’oro, fatiadas
• 1 lata de ervilha, escorrida
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de batata palha para polvilhar

Para o Creme:

• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 lata de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 200g de queijo mussarela ralado

 

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Refogado

1. Comece preparando o refogado que será a base do seu Fricassê de Salsicha Ad’oro. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e derreta 1 colher de sopa de margarina ou manteiga.
2. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, até que fique levemente dourada e macia.
3. Em seguida, acrescente a cenoura cortada em cubos pequenos e refogue por mais 3 minutos. A cenoura vai trazer uma leve crocância e doçura ao prato, contrastando perfeitamente com o sabor da salsicha Ad’oro.
4. Adicione as salsichas Ad’oro fatiadas e a ervilha escorrida, refogando por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Assim que o refogado estiver pronto, transfira a mistura para um refratário de aproximadamente 24 cm de diâmetro, espalhando bem para formar uma camada uniforme no fundo do refratário.

Passo 2: Preparando o Creme

1. Em uma panela média, derreta 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga em fogo médio.
2. Adicione as 2 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa continuamente por 2 minutos, formando um roux (base para o creme), que vai ajudar a engrossar o molho.
3. Aos poucos, despeje as 2 xícaras de chá de leite, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau para evitar que se formem grumos.
4. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o creme comece a engrossar. Quando atingir a consistência de um molho bechamel (creme espesso), retire a panela do fogo.
5. Adicione 1 lata de creme de leite ao creme, misturando bem para incorporar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada ralada, que vai trazer um toque aromático e especial ao prato.
6. Agora, com o creme pronto, despeje-o cuidadosamente sobre o refogado de salsicha Ad’oro no refratário, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.

Passo 3: Finalizando e Assando o Fricassê

1. Com o creme já distribuído sobre o refogado, salpique os 200g de queijo mussarela ralado por toda a superfície do creme. O queijo vai derreter e gratinar no forno, formando uma crosta dourada e deliciosa.
2. Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.
3. Retire o Fricassê de Salsicha Ad’oro do forno e finalize polvilhando 1 xícara de chá de batata palha por cima do prato. A crocância da batata palha adiciona uma textura extra, que contrasta perfeitamente com a cremosidade do fricassê.
4. Sirva imediatamente e aproveite!

 

O Que Combina com o Fricassê de Salsicha Ad’oro?

O Fricassê de Salsicha Ad’oro é um prato bastante completo por si só, mas pode ser servido com acompanhamentos simples para enriquecer ainda mais a refeição. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem com o prato:

1. Arroz Branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico para o fricassê. Ele ajuda a equilibrar os sabores e a cremosidade do prato, além de ser uma opção leve e fácil de preparar.
2. Salada Verde: Uma salada fresca de folhas verdes, como alface, rúcula e agrião, com um molho de azeite e limão, traz leveza e frescor ao prato, equilibrando a riqueza do fricassê.
3. Batatas Rústicas: Se você quiser adicionar mais um acompanhamento, as batatas rústicas assadas com um toque de alecrim e azeite são uma excelente escolha. Elas são crocantes por fora e macias por dentro, complementando a textura do fricassê.
4. Vinagrete de Tomate e Cebola: Um vinagrete simples, feito com tomate, cebola e um pouco de coentro ou salsinha, adiciona um toque de acidez e frescor, contrastando bem com a cremosidade do fricassê.

Esses acompanhamentos são ótimos para equilibrar os sabores e a textura do Fricassê de Salsicha Ad’oro, tornando a refeição ainda mais completa e saborosa.

 

Qual a Origem do Fricassê?

O fricassê é um prato de origem francesa, tradicionalmente preparado com carnes, especialmente frango, e molhos cremosos. O termo “fricassê” se refere a um método de cocção em que a carne é cozida em pedaços com um molho à base de creme, caldo ou leite. Embora o fricassê clássico seja feito com frango, a versão com salsicha, como a que apresentamos aqui com a salsicha Ad’oro, é uma adaptação moderna e prática da receita tradicional.

No Brasil, o fricassê de frango é um prato muito popular em ocasiões especiais e também no cotidiano das famílias, especialmente devido à sua praticidade e sabor reconfortante. A versão com salsicha é uma alternativa mais econômica e acessível, mantendo a cremosidade característica do prato, mas com um toque de sabor que só a salsicha Ad’oro pode proporcionar.

Essa adaptação é uma homenagem à versatilidade da cozinha brasileira, que se reinventa a partir de receitas clássicas para atender às necessidades do dia a dia, sempre mantendo o sabor e a praticidade como prioridade.

 

Refeição Caseira e deliciosa

O Fricassê de Salsicha Ad’oro é uma receita perfeita para quem busca praticidade, sabor e economia em uma só refeição. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo simples, esse prato é ideal para dias em que você deseja algo reconfortante e rápido, sem abrir mão de uma refeição caseira e deliciosa.

Além de ser uma excelente opção para almoços e jantares, o fricassê de salsicha Ad’oro também pode ser uma escolha inteligente para quando você precisa alimentar toda a família ou até mesmo servir em pequenas reuniões, garantindo sorrisos e pratos vazios.

Por fim, essa receita é extremamente versátil, permitindo que você faça adaptações de acordo com o que tem disponível em casa ou suas preferências pessoais. Seja para o dia a dia ou para ocasiões especiais, o Fricassê de Salsicha Ad’oro é uma escolha que sempre agradará, sendo uma combinação perfeita de simplicidade e sabor.