A culinária contemporânea valoriza a combinação de sabores, texturas e, acima de tudo, a facilidade no preparo, sem abrir mão da qualidade e do sabor. A Salada Morna de Coração de Frango Ad’oro com Legumes Assados é a personificação dessa tendência, oferecendo uma refeição leve, nutritiva e repleta de sabor. Ideal para um almoço de verão ou como uma opção saudável para o jantar, esta receita traz o melhor dos ingredientes frescos, complementados pela riqueza dos corações de frango Ad’oro preparados na Airfryer.

 

Ingredientes:

• 600 gramas de coração de frango Ad’oro
• 1 abobrinha média, cortada em meias-luas
• 1 berinjela média, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Cheiro-verde fresco (salsinha e cebolinha), picado, a gosto
• Folhas de rúcula ou mix de folhas verdes para a base da salada

 

Modo de Preparo:

• Preparo dos Corações: Tempere os corações de frango Ad’oro com sal e pimenta-do-reino. Pré-aqueça a Airfryer a 200 ºC. Disponha os corações no cesto da Airfryer e cozinhe por 15 minutos, até que estejam bem dourados e cozidos por dentro. Reserve.
• Assando os Legumes: Em uma tigela, misture a abobrinha, a berinjela e o pimentão com uma colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Após retirar os corações da Airfryer, coloque os legumes no cesto e asse a 200 ºC por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macios e levemente caramelizados.
• Montagem da Salada: Em uma travessa grande, disponha uma camada de folhas de rúcula ou mix de folhas verdes. Sobre as folhas, distribua os legumes assados e os corações de frango.
• Finalização: Regue a salada com o vinagre balsâmico e o restante do azeite de oliva. Finalize com cheiro-verde picado para adicionar frescor.

 

O que Combina com a Receita?

Esta salada morna é uma refeição completa por si só, mas pode ser acompanhada de um pão artesanal crocante ou uma porção de quinoa para adicionar textura. Para bebida, um vinho branco leve ou água aromatizada com frutas cítricas complementam perfeitamente os sabores da salada.

 

Qual a Origem da Receita?

A inspiração para esta receita vem da crescente busca por refeições que combinem ingredientes tradicionais de maneiras inovadoras, criando pratos que são tanto nutritivos quanto deliciosos. A utilização da Airfryer reflete a tendência contemporânea de buscar métodos de cozimento mais saudáveis, sem sacrificar o sabor ou a praticidade.

 

Na Frango Ad’oro, acreditamos que a qualidade dos ingredientes é fundamental para criar pratos memoráveis. A Salada Morna de Coração de Frango Ad’oro com Legumes Assados é uma celebração dessa filosofia, trazendo sabores simples e naturais para o centro do palco.