O strogonoff, um prato de origem russa que conquistou paladares ao redor do mundo, é conhecido por sua cremosidade e sabor rico. A versão com coração de frango Ad’oro traz uma nova dimensão a este clássico, combinando a textura única do coração de frango com os sabores intensos do molho de tomate, mostarda e catchup. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, o Strogonoff de Coração de Frango Ad’oro é uma receita que promete aquecer os corações e satisfazer os apetites mais exigentes.

Ingredientes:

• 1 kg de coração de frango Ad’oro, limpos e preparados
• 200g de creme de leite
• 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 4 colheres (sopa) de catchup
• ½ cebola pequena, picada
• 3 dentes de alho, picadinhos
• 1 xícara (chá) de água
• Sal, tomilho e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

• Cozinhando os Corações: Aqueça uma panela com um fio de óleo em fogo médio. Adicione os corações de frango Ad’oro e cozinhe até que estejam dourados. Este processo não só sela os sabores mas também garante uma textura suculenta aos corações.
• Refogado: Após dourar os corações, acrescente a cebola e o alho picados à panela. Refogue até que a cebola esteja translúcida e o alho libere seu aroma, criando uma base de sabor para o prato.
• Preparando o Molho: Incorpore o molho de tomate aos corações refogados, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos. Adicione a água e deixe a mistura ferver suavemente, permitindo que os sabores se intensifiquem. Em seguida, junte o catchup e a mostarda, e continue a ferver por mais 3 minutos para que o molho adquira uma consistência rica e homogênea.
• Finalização: Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para incorporar. Prove e ajuste o tempero com sal e tomilho a gosto. O creme de leite adiciona uma cremosidade incomparável ao prato, equilibrando os sabores ácidos e picantes do molho.
• Servindo: Finalize o strogonoff com cheiro verde picado, adicionando uma nota fresca e colorida ao prato.

O que Combina com a Receita?

O Strogonoff de Coração de Frango Ad’oro combina perfeitamente com arroz branco soltinho e batata palha crocante. Para uma opção mais leve, uma salada verde é o acompanhamento ideal.

Qual a Origem da Receita?

O strogonoff é um prato que originou na Rússia no século XIX e foi se adaptando às culturas culinárias de diversos países. A versão com coração de frango é uma adaptação brasileira, que utiliza um ingrediente tradicionalmente valorizado na culinária local para criar uma variação rica em sabor e textura.

 

Na Frango Ad’oro, valorizamos a inovação na cozinha, trazendo novas interpretações a pratos clássicos. O Strogonoff de Coração de Frango Ad’oro é um exemplo de como ingredientes simples podem ser transformados em uma refeição memorável. Convidamos você a experimentar esta receita e a explorar as muitas possibilidades que o frango Ad’oro oferece.