Peito de Frango Ad’oro com Crosta de Pão, Queijo e Ervas: Um Prato Perfeito para Refeições Práticas e Saborosas

Se você está procurando uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor para o seu dia a dia, o Peito de Frango Ad’oro com Crosta de Pão, Queijo e Ervas é a escolha perfeita. Essa receita une a suculência do frango Ad’oro à crocância da crosta de pão e ervas, resultando em um prato versátil, ideal para servir em jantares ou almoços rápidos em família.

Além de ser um prato leve, a crosta crocante de pão, parmesão e ervas dá ao frango um sabor marcante e textura irresistível. Para completar a refeição, a guacamole feita com abacate fresco adiciona uma camada refrescante e cremosa, equilibrando a intensidade do frango. Essa combinação torna o prato ideal para aqueles que buscam uma refeição prática e cheia de sabor, pronta para servir em pouco tempo.

Ingredientes

Para o Frango:

• 4 filés de Peito de Frango Ad’oro, descongelados
• 2 dentes de alho descascados e amassados
• 1 colher (café) de sal
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• ½ xícara (chá) de ervas frescas picadas (alecrim, manjericão, orégano, salsinha)
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Óleo vegetal para untar a assadeira

Para a Guacamole:

• 1 abacate maduro amassado
• ½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos
• 1 tomate sem sementes, cortado em cubos pequenos
• 1 pitada de sal
• Suco de 1 limão
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando os Filés de Peito de Frango Ad’oro

O primeiro passo é garantir que o frango fique bem temperado e com uma crosta crocante, realçando o sabor suave e suculento do frango Ad’oro.

1. Dividir e Temperar os Filés de Frango: Comece dividindo os filés de Peito de Frango Ad’oro ao meio, criando filés mais finos. Isso garante que cozinhem de forma uniforme e rápida. Em seguida, coloque os filés em um recipiente e tempere-os com o alho amassado, sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Misture bem e deixe marinar por cerca de 15 minutos para que o tempero penetre na carne.
2. Preparar a Crosta de Pão e Ervas: Em um prato fundo, misture a farinha de rosca, as ervas frescas picadas e o queijo parmesão ralado. Essa mistura vai criar uma crosta crocante e aromática para os filés de frango.
3. Empanar o Frango: Pegue cada filé de frango temperado e pressione-o na mistura de farinha de rosca, ervas e queijo, garantindo que a crosta fique bem aderida. Isso vai garantir que o frango desenvolva uma textura crocante após ser assado.

Passo 2: Assar o Frango

1. Preaquecer o Forno: Preaqueça o forno a 200°C enquanto termina de preparar os filés de frango.
2. Untar a Assadeira: Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal para evitar que os filés grudem. Em seguida, disponha os filés de frango empanados na assadeira, deixando um espaço entre eles para garantir que assem uniformemente.
3. Assar com Papel-Alumínio: Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Isso ajuda o frango a cozinhar de maneira uniforme e a manter a suculência da carne.
4. Retirar o Papel-Alumínio: Após 30 minutos, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que os filés estejam dourados e crocantes. A crosta deve ficar levemente dourada, e o frango deve estar completamente cozido.

Passo 3: Preparando a Guacamole

Enquanto o frango assa, aproveite para preparar a guacamole, que vai complementar a refeição com sua cremosidade e frescor.

1. Misturar os Ingredientes: Em um recipiente, coloque o abacate amassado, a cebola picada, o tomate, o sal, o suco de limão e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. A guacamole deve ter uma textura cremosa e pedaços pequenos de cebola e tomate.
2. Ajustar os Temperos: Prove a guacamole e ajuste os temperos conforme necessário. Se quiser um toque picante, pode adicionar um pouco de pimenta chili ou molho de pimenta.

O Que Combina com a Receita?

O Peito de Frango Ad’oro com Crosta de Pão, Queijo e Ervas é um prato versátil e pode ser combinado com uma variedade de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões que complementam os sabores dessa receita:

• Arroz Integral: Um arroz integral levemente temperado é uma ótima escolha para acompanhar o frango, trazendo um equilíbrio entre texturas e sabores.
• Legumes Grelhados: Cenouras, abobrinhas e pimentões grelhados são ótimos complementos para o frango crocante, acrescentando cor e frescor ao prato.
• Batatas Rústicas Assadas: Batatas assadas com alecrim e alho são sempre uma combinação clássica que não pode faltar, especialmente quando o frango é servido com guacamole.

Origem da Receita

Essa receita de Peito de Frango Ad’oro com Crosta de Pão, Queijo e Ervas é inspirada em pratos clássicos europeus, onde a crosta de pão e queijo é muito usada para dar sabor e textura a carnes brancas. No Brasil, o uso de ervas frescas como salsinha, alecrim e manjericão traz um toque especial e aromático ao prato, tornando-o uma excelente opção para quem busca sabores intensos e equilibrados.

A crosta crocante e dourada contrasta perfeitamente com a suculência do frango Ad’oro, criando uma combinação irresistível. A guacamole, por sua vez, traz um toque fresco e leve, equilibrando o prato e adicionando um sabor refrescante à refeição.

O Peito de Frango Ad’oro com Crosta de Pão, Queijo e Ervas é uma receita que oferece praticidade e sofisticação. Perfeita para um almoço rápido ou um jantar especial, essa receita destaca o sabor natural e suculento do frango Ad’oro, garantindo uma refeição leve e saborosa. A crosta de ervas e parmesão traz crocância e um sabor aromático que transforma um simples filé de frango em um prato digno de restaurante.

O uso de ingredientes frescos, como ervas e queijo parmesão, eleva o frango a um novo nível de sabor, enquanto a guacamole serve como um acompanhamento refrescante e saudável. Além disso, a praticidade do preparo torna essa receita acessível para todos, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.